Mit Krautsuppe verbinden die meisten eine einseitige Diät. Meine Krautsuppe hat damit wenig zu tun, obwohl sie nicht sehr kalorienreich ist. Sie sorgt für kulinarisches…
Isi13. Januar 2020
Linsen bringen Geldsegen. Daran glaubt man in Italien. Deshalb wird dort auch Linsensuppe zu Silvester serviert. Mir gefällt diese Tradition und wenn bei uns das…
Isi27. Dezember 2019
Gebratene Maroni zu einem Punsch, das ist ein feine pikante Nascherei. Aber die Maroni kann auch ganz edel daher kommen. In einer feinen Suppe ist…
Isi7. Dezember 2019
Ein kleiner Salat macht sich in einer größeren Menüfolge immer sehr gut. Und da darf er durchaus etwas spezieller sein. Dieser Salat bekommt seine besondere…
Isi5. Dezember 2019
Diese Salzburger Spezialität sollte besser Knusperknödel heißen, da sie so eine wunderbare knackige Kruste haben. Im Original ist Pinzgauer Bierkäse in der Masse. Mein Rezept…
Isi3. Dezember 2019
Mein bevorzugter kulinarischer Tagesabschluss ist im Winter eine kräftige, heiße Suppe. Am liebsten aus einer Bowl gelöffelt. Das lässt mich auch so manchen Ärger des…
Isi20. November 2019
Im Herbst werden Salate ja oft durch Suppen abgelöst. Draußen wird es immer kälter und unser Bedürfnis nach etwas Warmen im Bauch erwacht. Dieser Salat…
Isi7. November 2019
Wenn es den ersten Kürbis gibt, ist klar, der Sommer ist bald vorbei. Im Geschmack ist das steirische Traditionsgemüse meist zurückhaltend, aber dafür sehr wandelbar…
Isi26. September 2019
Diese würzige Suppe ist auch für Veganer eine Freude. Mit einem Stück Brot taugt dieses asiatische angehauchte Süppchen auch als Hauptgericht. Zutaten für 4 Portionen…
Isi22. September 2019
Der sommerliche Gurkensalat versetzt mich unwillkürlich in meine Kindheit zurück. Wir hatten viele Gurken im Garten und entsprechend oft gab es Gurkensalat mit Erdäpfeln und…
Isi27. August 2019
Wer Zucchini im Garten hat, der weiß es. Wenn die Zucchini reif sind, dann treten sie in Massen auf. Dann sind neue Rezepte gefragt. Dieser…
Isi18. August 2019
Diese Suppe ist ein französischer Klassiker. Vor rund 100 Jahren wurde die eisige Suppe von einem französischen Koch im Ritz Carlton in New York erfunden.…
Isi5. August 2019
Wenn es draußen besonders heiß ist und du gar keine Lust zum Kochen hast, dann empfehle ich dir meine eiskalte, sommerliche Gurkensuppe. Geht ratzfatz, ohne…
Isi29. Juni 2019
Der Klassiker unter den Spargelgerichten darf in meinem Blog nicht fehlen. Viel Spargel, wenig Beiwerk und maximale Cremigkeit zeichnen mein Süppchen aus. Zutaten 4 bis…
Isi12. Juni 2019
In der warmen Jahreszeit ist ein Salat mein liebstes Abendessen. Bei den Zutaten kann ich aus dem Vollen schöpfen. Mit Gemüse, Kräutern und allem was…
Isi5. Juni 2019
Der Kohlrabi kommt aus meiner Sicht in der Küche immer etwas zu kurz. Schluss damit – heute kommt er in den Suppentopf. Zutaten 4 Portionen…
Isi29. Mai 2019
Von der französischen Küche inspiriert ist dieses Gericht entstanden. Es ist ganz schnell gemacht und ideal als Vorspeise oder auch als leichtes Hauptgericht. Zutaten 4…
Isi13. Mai 2019
Ein guter Salat ist immer eine Freude. Im Frühling kannst du mit Radischen, Schnittlauch und den verschiedensten Wildkräutern immer wieder neue bunte Vitaminbomben auf den…
Isi13. Mai 2019
Ich war bis vor kurzem keine große Freundin des Bärlauchs. Mir war der Knoblauch-Geschmack einfach immer zu intensiv. Heuer habe ich dem Frühlingskraut aber noch…
Isi21. März 2019