Kraut & Rüben

Seit Mitte März wird unser Leben von Corona beherrscht. In Österreich werden die strengen Maßnahmen nun langsam gelockert. Das ist schön, da damit auch die…
Isi
15. April 2020
Kraut & Rüben

Das Gelbe vom Ei

Eier haben zu Ostern Hochsaison. Und auch sonst sind sie begehrt, ob solo als weiches Ei oder als wesentliche Zutat im Kuchen oder in der…
Isi
7. April 2020
Kraut & Rüben

Zeit zum Brotbacken

Ich bin infiziert! Mit dem Brotback-Virus. Passiert ist das ganze bei einer Einführung in die italienische Brotbackkunst. Ich war in der Backstube von Pane Madre,…
Isi
17. September 2019
Kraut & Rüben

Sind Fleisch-Esser böse?

6.000 Kilo Fleisch isst jede ÖsterreicherIn durchschnittlich im Lauf des Lebens. Das sind etwa 1.300 Tiere für jeden einzelnen von uns – so eine Berechnung…
Isi
21. August 2019
Kraut & Rüben

Kochen nach Rezept?

Kalbsschnitzel, Salz, Pfeffer, Mehl, Ei, Brösel und Öl oder Schmalz zum Herausbacken – dass sind die Zutaten für die Lieblingsspeise vieler ÖsterreicherInnen. Und doch schmeckt…
Isi
20. Mai 2019

Du verlässt jetzt die Küchenfreundin.

Wundere dich nicht, es geht jetzt gleich ein weiteres Fenster auf. Ich freue mich, wenn du bald zur Küchenfreundin zurückkehrst.

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