Der Fasching wird in Österreich kulinarisch vom Krapfen dominiert. Von Vorarlberg bis Wien gibt es ihn in jeder Bäckerei, Konditorei und auch in Supermärkten. Faschingskrapfen…
Isi18. Februar 2025
Es gibt was Neues! Gemeinsam mit der Gründerin Andrea Kliment der Gesundheitsplattform My Vitality veranstalten wir für Unternehmen Green & Vital Break-Outs. Im Rahmen Ihres…
Isi12. Februar 2025
Welches Obst und Gemüse wächst zu welcher Jahreszeit und welches Lagergemüse ist in welchen Monaten verfügbar? Eingeteilt nach den 4 Jahreszeiten habe ich für dich…
Isi18. September 2024
Welches Obst und Gemüse wächst zu welcher Jahreszeit und welches Lagergemüse ist in welchen Monaten verfügbar? Eingeteilt nach den 4 Jahreszeiten habe ich für dich…
Isi18. September 2024
Welches Obst und Gemüse wächst zu welcher Jahreszeit und welches Lagergemüse ist in welchen Monaten verfügbar? Eingeteilt nach den 4 Jahreszeiten habe ich für dich…
Isi18. September 2024
Welches Obst und Gemüse wächst zu welcher Jahreszeit und welches Lagergemüse ist in welchen Monaten verfügbar? Eingeteilt nach den 4 Jahreszeiten habe ich für dich…
Isi18. September 2024
Warum nicht einmal etwas über mein Heimatbundesland schreiben? Diese Frage ist bei mir aufgepoppt, wie ich nach fast 3 Wochen zufrieden wieder in Wien gelandet…
Isi24. August 2024
Gemeinsam mit der Gründerin Andrea Kliment von der Gesundheitsplattform My Vitality veranstalten wir für Unternehmen Green & Vital Workshops. Wir alle wollen vital, gesund und zufrieden…
Isi13. März 2024
Die kleinen Tricks & Tipps machen das Kochen lustiger & lustvoller und sorgen für mehr Genuss. Und wenn der ein oder andere Life-Hack auch noch…
Isi4. Dezember 2023
Essen ist für uns alle lebensnotwendig und ein riesiger Hebel, wenn es darum geht, die Klimakatastrophe aufzuhalten. Rund 1/3 aller weltweiten Emissionen sind auf unsere…
Isi14. Juli 2023
Brot backen ist hip, seit Corona bäckt gefühlt jede/r Zweite in meinem Umfeld Brot. Und da ich Kochen liebe und mich ausreichend damit beschäftige, ist…
Isi6. Juni 2023
Samstagmittag in der Wiener Innenstadt. Ich sitze in einem Lokal, das für seine gute Küche in mittlerer Preislage bekannt ist. Soweit so unspektakulär. Richtig aufregend…
Isi27. Februar 2023
Gemeinsam mit der Gründerin Andrea Kliment von der Gesundheitsplattform My Vitality veranstalten wir für Unternehmen "Green Cooking Events". Nachhaltigkeit & Gesundheit Gesellschaftliche Verantwortung zu tragen, ist…
Isi21. Februar 2023
Am 29. September ist Aktionstag geben Lebensmittelverschwendung. 40 Prozent aller produzierten Lebensmittel landen weltweit im Müll. In Österreich sind es pro Jahr 521.000 Tonnen Lebensmittel…
Isi28. September 2022
Regionalität ist aktuell das Mantra für viele, wenn es um nachhaltige Lebensmittel geht. Ein Blick in die Spitzengastronomie bestätigt das auf den ersten Blick. So…
Isi8. Mai 2022
Das Schwein hatte ein gutes Leben. Davon gehen wir gerne aus, wenn wir das Schnitzel oder den Schinken appetitlich verpackt im Supermarkt kaufen. Noch dazu,…
Isi20. April 2022
Kein Fleisch essen, auf Alkohol verzichten oder Süßigkeiten auslassen. Die Liste der Fastenvorsätze ist lang und wird doch so oft gebrochen. Wie wäre es damit,…
Isi10. März 2022
Ein engagierter Frauenclub, Spitzenköche & Top-Winzer In diesem feinen Kochbuch gibt es keine Rezepte von mir, sondern ausschließlich Köstlichkeiten südsteirischer Spitzenköch*innen. Das Kochbuch "Freunde einkochen"…
Isi21. Februar 2022
Mehl, Wasser, Salz – diese drei Zutaten braucht es, um gutes Brot zu machen. Roswitha Huber ist eine Meisterin darin, im Holzofen Brot nach alter…
Isi3. Oktober 2021
Bio, saisonal und regional einkaufen hat sich schon als klimafreundlich herumgesprochen. Aber wie können wir darüber hinaus beim Einkaufen, Kochen und Geschirr abwaschen, nachhaltiger und…
Isi10. Mai 2021
Ich liebe Tomaten und wenn ich im Winter durch den Supermarkt gehe, muss ich mich besinnen, dass die jetzt nicht wachsen – auch wenn sich…
Isi8. Januar 2021
Der Weinexperte Henry Sams vom Magazin "Steiermark Wein" hat mich im Herbst in Wien besucht. Ich habe für die aktuelle Ausgabe des steirischen Weinmagazins ein…
Isi18. Dezember 2020
In den Top 10 Podcast-Charts Eines meiner liebsten Projekte ist mein Podcast - "Küchengespräche mit Küchenfreundin Isi". Umso mehr freut es mich, dass meine Gespräche…
Isi9. November 2020
Eine gemütlicher kleiner Laden, in dem ein Fleischermeister seine Steaks und Kotletts mit Schmäh anbietet. Ein bärtiger Senner, der bodenständig und mit viel Muße im…
Isi25. September 2020
Damit es so bleibt, wie es war. Dafür müssen wir gerade jetzt kleine regionale Lebensmittelhändler, Produzenten und Landwirte unterstützen. In meiner Küche sind Produkte aus der…
Isi20. April 2020
Seit Mitte März wird unser Leben von Corona beherrscht. In Österreich werden die strengen Maßnahmen nun langsam gelockert. Das ist schön, da damit auch die…
Isi15. April 2020
Eier haben zu Ostern Hochsaison. Und auch sonst sind sie begehrt, ob solo als weiches Ei oder als wesentliche Zutat im Kuchen oder in der…
Isi7. April 2020
Abergläubige wissen es schon immer, Freitag der 13. bringt nichts Gutes. An diesem Märztag waren alle Supermärkte in Österreich gefühlt nahezu leergekauft. Die Mitarbeiter*innen kamen…
Isi26. März 2020
Die Milch geht über, die Sauce ist zu dünn und dann verbrennt auch noch der Toast. Küchenpannen kennt jede/r von uns. Für die eine oder andere…
Isi2. Dezember 2019
Ausgezeichnet! Anerkennung ist immer schön und eine große Freude. Das österreichische Koch- und Genussmagazin Cooking hat mich in der Ausgabe Nr. 40 vom 4. Oktober…
Isi6. Oktober 2019
Ich bin infiziert! Mit dem Brotback-Virus. Passiert ist das ganze bei einer Einführung in die italienische Brotbackkunst. Ich war in der Backstube von Pane Madre,…
Isi17. September 2019
6.000 Kilo Fleisch isst jede ÖsterreicherIn durchschnittlich im Lauf des Lebens. Das sind etwa 1.300 Tiere für jeden einzelnen von uns – so eine Berechnung…
Isi21. August 2019
Der Würstelstand ist ein Ort, an dem ich eigentlich ganz selten bin. Ich bin keine Fleischtigerin, aber wenn ich Fleisch esse, sind für mich Herkunft…
Isi21. Juli 2019
Und schon wieder ist es passiert: die Milch ist sauer, der Salatkopf welk und das Brot schimmlig. Alles landet im Müll. Und das leider viel…
Isi14. Juni 2019
Kalbsschnitzel, Salz, Pfeffer, Mehl, Ei, Brösel und Öl oder Schmalz zum Herausbacken – das sind die Zutaten für die Lieblingsspeise vieler ÖsterreicherInnen. Und doch schmeckt…
Isi20. Mai 2019
Wir werfen ein Drittel aller Lebensmittel weg. Jedes Jahr landen in Österreich so fast 580.000 Tonnen Lebensmittel im Müll. Das entspricht statistisch allen Nahrungsmitteln, die…
Isi2. Mai 2019
Ein Blick in die Obst- und Gemüseabteilung eines Supermarktes hilft einem bei der Klärung dieser Frage nicht. Dort gibt es immer alles, auch wenn´s grad…
Isi30. April 2019
Was tun mit abgelaufenem Camembert? „Na, essen!“, sagt meine Freundin Tanja. Sie muss es wissen, denn sie hat viele Jahre in einer Molkerei gearbeitet und…
Isi30. April 2019