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Schlagwort: familie | Küchenfreundin Isi

RezepteSüßes

Knusprige Butterkekse

Das ist der Klassiker unter den Keksen in meiner Familie. Schon meine Mutter hat sie so gemacht. Sie waren die Lieblingssorte von meinem Vater und…
Isi
10. November 2022
RezepteSüßes

Cremiges Vanilleeis

Mit diesem Eis habe ich meine Eismaschine eingeweiht. Das Rezept dafür habe ich von der luxemburgischen Köchin Lea Linster übernommen. Für mich das perfekte Vanilleeis,…
Isi
15. Juli 2022
HauptspeisenRezepte

Fish & Chips

Das ist ein Gericht, das ich erst vor kurzem für uns entdeckt habe. Das Rezept entspricht sicher nicht ganz dem Original, weil ich keinen Bierteig…
Isi
12. April 2022
RezepteSüßes

Flaumige Krapfen

Faschingskrapfen gehören für mich zur Königsdisziplin der Mehlspeisenküche. Sie sollen goldig aus dem Fett kommen, natürlich mit einem schönen hellen Rand, sie sollen flaumig sein,…
Isi
24. Januar 2022
HauptspeisenRezepte

Sellerie Cordon bleu

Für dieses Cordon bleu brauchst du kein Kalbfleisch. Es ist allerdings nicht vegetarisch, nur Fleisch reduziert, da wie beim klassischen Cordon bleu Schinken und Käse…
Isi
4. Januar 2022
RezepteSüßes

Kokoskuppeln mit Schokocreme

Dieses Rezept war eigentlich nicht geplant. Sabine, eine liebe Kollegin meines Küchenfreundes hat allerdings 1000 Kokoskuppelböden gekauft und wollte davon einige abgeben, verständlicherweise wollte sich…
Isi
28. Dezember 2021
AllerleiRezepte

Weihnachtsmenü 2021

Jedes Jahr stellt sich wieder die Frage, was essen wir zu Weihnachten. Über den Heiligen Abend reden wir zwar auch jedes Jahr, aber wir einigen…
Isi
16. Dezember 2021
RezepteSüßes

Mohnknödel auf Orangen-Honigsauce

Das ist ein Hammer-Dessert und noch dazu gut vorzubereiten. Also geradezu ideal für Weihnachten. Die Topfenknödel bekommen eine schokoladige Mohnfüllung, der gekochte Knödel wird in…
Isi
10. Dezember 2021
AllerleiRezepte

Overnight Oats

Dieses Rezept erinnert stark an das klassische Birchermüsli, das bereits um 1900 vom Pionier der Vollwerternährung Dr. Oskar Bircher-Brenner entwickelt wurde. Er hat Haferflocken über…
Isi
16. November 2021
RezepteSüßes

Apfel-Zwetschken Pie

Das ursprüngliche Rezept für diesen Kuchen stammt aus einem alten italienischen Kochbuch, dabei ist diese Art von Kuchen eindeutig britisch. Mit einigen Abwandlungen habe ich…
Isi
21. September 2021
RezepteSüßes

Eierlikör-Schoko-Muffins

Eigentlich sollte man den Tag nicht mit einem Kuchen starten. Aber manchmal muss es einfach was Süßes sein. Muffins sind der ideale Frühstückskuchen und auch…
Isi
26. April 2021
RezepteSüßes

Schoko-Vanille-Schnitten

Ostern naht und damit die Zeit der Pinzen, Striezel und Reindlinge.  Aber zum Kaffee darf´s dann schon ein Törtchen sein? Wenn du auch dieser Meinung…
Isi
26. März 2021
HauptspeisenRezepte

Stephaniebraten

Der Faschierte Braten führt ja innerhalb der traditionsreichen Bratenfamilie mit Schweins- und Rindsbraten ein Mauerblümchen-Dasein. Das gebührt ihm mit Sicherheit nicht, ganz besonders dann, wenn…
Isi
11. März 2021
AllerleiRezepte

Müsliriegel mit Honig

Fertig gekaufte Müsliriegel sind selten gesund, oft enthalten sie viel weißen Zucker und andere Zusatzstoffe, die eigentlich niemand in einem gesunden Lebensmittel haben will. Da…
Isi
8. März 2021
RezepteSüßes

Gugelhupf mit Rosinen

Dieses Rezept habe ich der Ruftante meines Küchenfreundes zu verdanken. Fritzi ist eine großartige Köchin und Bäckerin. Und glücklicherweise hat sie mir einige ihrer Rezepte…
Isi
24. Februar 2021
HauptspeisenRezepte

Schweinsbraten

Heute gibt's einen Schweinsbraten, so wie ihn meine Mutter gemacht hat. Das Geheimnis liegt in den Zwiebeln, die mitgebraten werden und am Ende der Bratzeit…
Isi
5. Februar 2021
Süßes

Überbackene Topfenpalatschinken

Mein Küchenfreund würde am liebsten jeden Tag Palatschinken essen. Das spielt es natürlich nicht, aber von Zeit zu Zeit lasse ich mich dann doch überreden.…
Isi
25. Januar 2021
RezepteSüßes

Vanillekipferl

Wenn's um Weihnachtsbäckerei geht, darf ein Klassiker nicht fehlen, das Vanillekipferl. Und natürlich hat fast jede Familie ihr Geheimrezept. Unseres verrate ich dir heute. Und…
Isi
30. November 2020
HauptspeisenRezepte

Spinat-Käse-Knödel

Die ersten blumigen Frühlingsboten strecken schon ihre Knöpfe aus der Erde. Wie auch der Spinat, der neben dem Bärlauch die Saison eröffnet. Ich mag Spinat…
Isi
31. März 2020

Du verlässt jetzt die Küchenfreundin.

Wundere dich nicht, es geht jetzt gleich ein weiteres Fenster auf. Ich freue mich, wenn du bald zur Küchenfreundin zurückkehrst.

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