Mit diesen 5 Desserts wird dein Weihnachtsmenü 2024 unvergesslich!Karamellisierte Äpfel, Spekulatiuskekse und eine feine Vanillecreme machen dieses Dessert zum Höhepunkt für dein Weihnachtsmenü.Wer Topfen liebt,…
Isi16. Dezember 2024
Heuer gibt's von mir die "Qual der Wahl" fürs Weihnachtsmenü - nämlich 5 Rezepte für jeden Gang. Los geht's mit köstlichen Vorspeisen & Suppen!Einer meiner…
Isi16. Dezember 2024
Ich verrate dir in dieser Podcast-Folge meine besten Tipps, damit Kekse aus Mürbteig perfekt gelingen. Dazu gibt es ein Familienrezept. Den kurzen Hörgenuss gibt es…
Isi11. Dezember 2024
Für alle, die Süßes lieben, ist zu Weihnachten alles im kulinarischen Lot. Kekse, Stollen und raffinierte Desserts haben jetzt Hochkonjunktur. Der süße Gang des heurigen…
Isi9. Dezember 2024
Die stillste Zeit im Jahr ist der Advent für die meisten von uns schon lange nicht mehr. Um innezuhalten, braucht es aber gar nicht so…
Isi14. November 2024
Jetzt beginnt für viele die schönste Zeit im Jahr. Draußen ist es kalt, drinnen wohlig warm und das Kerzenlicht macht die gemütliche Atmosphäre perfekt. Im…
Isi12. November 2024
Der Advent steht vor der Tür und damit beginnt die Zeit der Weihnachtsbäckerei. Wer ein wenig Abwechslung dazu sucht, wird sich über diesen Gugelhupf freuen.…
Isi12. November 2024
Ein Dessert für Nougat-Liebhaber:innen, das perfekt zur Weihnachtsbäckerei passt. Noch dazu ist es ganz schnell gemacht, es muss nur für einige Stunden in den Kühlschrank…
Isi19. Dezember 2023
Traditionell mit einem modernen Twist, so würde ich diese wunderbaren Rindsrouladen, gefüllt mit einer Farce aus Steinpilzen & Speck, beschreiben. In einer würzigen Sauce mit…
Isi17. Dezember 2023
Was essen wir heuer zu Weihnachten? Für viele Familien ist die Frage schnell beantwortet, da traditionell immer Karpfen, Fondue oder Würstel am Weihnachtsabend serviert werden.…
Isi13. Dezember 2023
Und hier ist das Grande Finale des Weihnachtsmenüs 2023 - ein lockeres, cremiges Topfen-Soufflé. Ich weiß, viele trauen sich nicht darüber, aber ich garantiere dir,…
Isi5. Dezember 2023
Und weiter geht's im Weihnachtsmenü 2023. Es gibt Fisch! Und was für einen, nämlich Saibling, den ich wieder einmal bei "Lieblingsfisch" am Karmelitermarkt gekauft habe.…
Isi5. Dezember 2023
Die kleinen Tricks & Tipps machen das Kochen lustiger & lustvoller und sorgen für mehr Genuss. Und wenn der ein oder andere Life-Hack auch noch…
Isi4. Dezember 2023
Ich mag Christkindlmärkte und Wien hat wirklich besonders schöne zu bieten. Mein Favorit ist und bleibt der Markt am Karlsplatz. Das liegt sicher auch daran,…
Isi26. November 2023
Es geht wieder los mit der Weihnachtsbäckerei! Das ist ein Rezept meiner Schwester, die aus meiner Sicht ohnehin die weltbesten Kekse bäckt. Sie schafft es,…
Isi12. November 2023
Die ersten Christkindlmärkte werden in Wien gerade aufgebaut. Sie läuten den Advent und eine der schönsten Jahreszeiten für mich ein. Ich mag es, wenn es…
Isi9. November 2023
Wahrscheinlich geht es dir auch so, die Tage vor Weihnachten rasen dahin. Neben Arbeit und Familie soll's auch daheim weihnachtlich glänzen, die Weihnachtsbäckerei macht sich…
Isi6. Dezember 2022
Jetzt geht's los mit dem Weihnachtsmenü. Ich habe viele Ideen gewälzt und einiges ausprobiert, aber jetzt bin ich hochzufrieden. Der erste Gang ist eine klare…
Isi27. November 2022
Filet Wellington ist eine feine Sache. Und weil ich es dir auch zu Weihnachten etwas einfacher machen möchte, habe ich das Filet Wellington kurzerhand dekonstruiert…
Isi27. November 2022
Der süße Höhepunkt des heurigen Weihnachtsmenüs ist eine verführerische Schoko-Kreation. Ein zarter Nussboden wird mit Tupfern von Pariser Creme gekrönt, dazu gibt es mit weihnachtlichen…
Isi27. November 2022
Einkochen hört auch im Herbst nicht auf. Jetzt ist die richtige Zeit, die winterlichste aller Marmeladen zu machen. Das Rezept eignet sich besonders gut für…
Isi4. November 2022
Dieses Rezept war eigentlich nicht geplant. Sabine, eine liebe Kollegin meines Küchenfreundes hat allerdings 1000 Kokoskuppelböden gekauft und wollte davon einige abgeben, verständlicherweise wollte sich…
Isi28. Dezember 2021
Jedes Jahr stellt sich wieder die Frage, was essen wir zu Weihnachten. Über den Heiligen Abend reden wir zwar auch jedes Jahr, aber wir einigen…
Isi16. Dezember 2021
Das ist ein Hammer-Dessert und noch dazu gut vorzubereiten. Also geradezu ideal für Weihnachten. Die Topfenknödel bekommen eine schokoladige Mohnfüllung, der gekochte Knödel wird in…
Isi10. Dezember 2021
Zu Weihnachten darf es etwas Besonderes sein und dazu zählt für mich auch ein Stück gutes Fleisch in Bio-Qualität. Es ist für mich immer wieder…
Isi10. Dezember 2021
Auch heuer gibt es wieder ein Weihnachtsmenü. Eine köstliche Suppe ist der Start in ein winterliches, klassisches Menü. Diese Karottensuppe kann gut vorbereitet werden und…
Isi9. Dezember 2021
Es ist wieder soweit. Weihnachten steht vor der Tür und damit auch die Frage, was koche ich und was essen wir. Auf keinen Fall kann…
Isi8. Dezember 2021
Auch wenn die Kekse den Advent und Weihnachten schon ordentlich versüßen, so eine kleine Weihnachtstorte macht beim Kaffee doch so einiges her. In meiner neuesten…
Isi5. Dezember 2021
Husarenkrapferl sind eine Kindheitserinnerung, die mich ganz sentimental werden lässt. Früher gab´s die Kekse offiziell erst ab dem Heiligen Abend, aber gut schmecken tun sie…
Isi28. November 2021
Es ist wieder soweit, die Saison für Weihnachtsbäckerei startet. Ich bin ja nicht so die große Keksbäckerin, die 20 Sorten am Keksteller drapiert. Bei mir…
Isi22. November 2021
Heute präsentiere ich dir meine neueste süße Kreation. Ich wollte dabei unbedingt karamellisierte Äpfel, wie du sie vielleicht von der Tarte Tatin kennst, in den…
Isi18. Dezember 2020
Auch wenn viele heuer wegen Corona Weihnachten nur im kleinen Kreis feiern können, bei der Menüplanung sollten alle Essensvorlieben berücksichtigt werden. Dieses Risotto eignet sich…
Isi14. Dezember 2020
Wenn's um Weihnachtsbäckerei geht, darf ein Klassiker nicht fehlen, das Vanillekipferl. Und natürlich hat fast jede Familie ihr Geheimrezept. Unseres verrate ich dir heute. Und…
Isi30. November 2020
Es ist wieder soweit, Weihnachten naht in großen Schritten und das heißt auch, Kekse backen. Ich sag´s gleich, ich bin mehr der Kuchentyp. Deshalb liebe…
Isi23. November 2020
Winterlicher geht ein Dessert kaum. Es duftet herrlich, wenn der Bratapfel aus dem Rohr kommt. Und er schmeckt cremig, nußig und in meinem Rezept ganz…
Isi21. Dezember 2019
Das Lieblingsgetränk am Christkindlmarkt ist zweifellos der Punsch. Leider lässt die Qualität an den meisten Punschständen zu wünschen übrig. Grund genug, dass ich mich selbst…
Isi19. Dezember 2019