Der Reindling ist zu Ostern in Kärnten genauso wichtig, wie die gefärbten Eier. Das meistens als Gugelhupf gebackene Germteig-Gebäck schmeckt auch in Kleinformat hervorragend. Allerdings…
Isi9. April 2025
Ich bin eine Frühstückerin - ich halte es mit dem "alten" Spruch: "In der Früh sollst du essen wie ein König, mittags wie ein Bürger…
Isi18. Februar 2025
Die meisten denken bei Toastbrot an das weiße, weiche, geschmacksarme, in Plastik abgepackte Industrieprodukt, das in den Supermarkt-Regalen liegt. Toast kann aber auch etwas ganz…
Isi10. Januar 2025
Die wärmende Sonne, das muntere Vogelgezwitscher und die bunten Knospen der Krokusse verkünden es deutlich, der Frühling ist da und Ostern steht vor der Tür.…
Isi22. März 2024
Es geht nichts über frische Brioche zum Frühstück. Am besten mit einer selbst gemachten Marmelade, buttrig, weich und am besten noch ofenwarm. Damit du dafür…
Isi15. März 2024
Blätterteig ist so ziemlich das einzige Convenience-Produkt, das ich verwende. Bei der Produktauswahl schaue ich auf bio und darauf, dass der Blätterteig auch wirklich aus…
Isi6. April 2023
Ich finde es sehr schade, wenn alte, oft auch bäuerliche Rezepte verloren gehen. Sie sind ein wichtiger Baustein der österreichischen Küche. Meine Mutter, selbst auf…
Isi8. März 2023
Ich bin immer auf der Suche nach guten Rezepten, um Eiweiß zu verwerten. Es bleibt doch immer wieder beim Herstellen von Teigen, Cremes und Mayonnaisen…
Isi5. März 2023
Einkochen hört auch im Herbst nicht auf. Jetzt ist die richtige Zeit, die winterlichste aller Marmeladen zu machen. Das Rezept eignet sich besonders gut für…
Isi4. November 2022
Dieses Rezept erinnert stark an das klassische Birchermüsli, das bereits um 1900 vom Pionier der Vollwerternährung Dr. Oskar Bircher-Brenner entwickelt wurde. Er hat Haferflocken über…
Isi16. November 2021
Eigentlich sollte man den Tag nicht mit einem Kuchen starten. Aber manchmal muss es einfach was Süßes sein. Muffins sind der ideale Frühstückskuchen und auch…
Isi26. April 2021
Heute verrate ich dir ein Rezept für einen flaumigen Striezel. Der muss sich auch zu Ostern nicht vor dem Kärntner Reindling verstecken. Den Reindling gibt…
Isi25. März 2021
Fertig gekaufte Müsliriegel sind selten gesund, oft enthalten sie viel weißen Zucker und andere Zusatzstoffe, die eigentlich niemand in einem gesunden Lebensmittel haben will. Da…
Isi8. März 2021
Die meisten von uns essen zu viel Zucker. Und von künstlichen Zuckerersatzstoffen halte ich nicht viel. Wenn ich wieder einmal auf die Zucker-Bremse steigen will,…
Isi28. März 2020
Ich liebe seit Kindheitstagen Schinken-Käse-Toast. Allerdings muss der mit guten Zutaten gemacht sein. Neben Beinschinken und einem würzigen Käse, spielt das Toastbrot natürlich eine entscheidende…
Isi12. März 2020
Was gibt es besseres, als frisches Gebäck zum Frühstück. Noch dazu, wenn es aus dem eigenen Backofen kommt. Diese Topfenweckerl werten deinen Sonntags-Brunch ordentlich auf.…
Isi10. November 2019
Dieses wunderbare Rezept habe ich meiner lieben Freundin Sabine zu verdanken. Die Baguettes sind einfach und schnell gemacht. Du musst nur am Vortag den Teig…
Isi5. Oktober 2019
Waldheidelbeeren sind an und für sich schon etwas ganz Besonders. Veredelt zu Marmelade zaubern sie den ganzen Winter ein wenig Sommer auf´s Marmeladen-Brot. Zutaten 6…
Isi7. August 2019
Der Sommer hält so viele köstliche Früchte bereit, die sich hervorragend als Marmelade machen und mich den ganzen Winter erfreuen. Kirschen gehören unbedingt dazu. Zutaten…
Isi29. Juli 2019
Nicht nur Donald Duck steht darauf - auch ich mag sie, besonders dann, wenn sie mit Heidelbeeren aus dem Wald gemacht sind. Ich habe heute…
Isi26. Juli 2019
Wenn´s um Marmelade geht, gibt´s für mich nichts Besseres, als eine Selbstgemachte von der Marille. Am besten schmeckt die alte Sorte "Ungarische Beste". Die köstlichen…
Isi23. Juli 2019
Was gibt´s zum Frühstück? Müsli? Müsli ist gut, aber Granola ist besser. Natürlich kannst du es auch kaufen, aber das Selbstgemachte schmeckt um Weltklassen besser und…
Isi3. Juni 2019
Du wirst begeistert sein, das kann ich dir jetzt schon versprechen. Knusprig, g´schmackig und so easy zu machen. Damit veredelst du kulinarisch jeden Brunch. Und…
Isi14. Mai 2019
Lange habe ich mich dagegen gesträubt, einen Haferbrei zum Frühstück zu essen. Meine Ärztin hat mich im Sinne der Gesundheit dann doch davon überzeugt, es…
Isi30. April 2019
Die Omelette ist ein Tausendsassa der Resteverwertung. Neben Käse und Schinken, kannst Du auch Paprika- oder Tomatenwürfel, verschiedene Kräuter oder auch Salami-Reste ins Omelett geben.…
Isi29. April 2019
Der Reindling ist neben den Kasnudeln wohl das berühmteste Rezept aus meinem Heimat-Bundesland. Zu Ostern ist das Trio aus Reindling, gekochtem Beinschinken und Eiern Fixstarter…
Isi10. April 2019