Im Winter ist Saison für Zitrusfrüchte, aber eigentlich nicht für Eis. Ich finde das schade, denn ein fruchtiges Sorbet zum Abschluss eines guten Essens oder…
Isi27. Dezember 2022
Ich glaube, meine Family hat's gut. Jede/r kriegt die Geburtstagstorte oder den Kuchen, den er/sie will. Vorausgesetzt, wir sehen uns an dem Freudentag. Und da…
Isi11. August 2022
Unsere Eismaschine arbeitet schon wieder auf höchsten Touren. Es gibt cremiges, fruchtiges und intensiv nach Banane schmeckendes Eis. Du musst nur wenig Zucker zur Masse…
Isi31. Mai 2022
Das ursprüngliche Rezept für diesen Kuchen stammt aus einem alten italienischen Kochbuch, dabei ist diese Art von Kuchen eindeutig britisch. Mit einigen Abwandlungen habe ich…
Isi21. September 2021
Jedes Jahr freue ich mit sehr, wenn die Erdbeerzeit beginnt. Für dieses Dessert habe ich die ersten Erdbeeren aus dem Burgenland am Karmelitermarkt gekauft. Gemeinsam mit…
Isi17. Mai 2021
Dieser Kuchen hat mich einige Versuche gekostet. Ich wollte einen Dessertkuchen, der in kleinen Formen gebacken wird. Dabei soll das Verhältnis von Teig und Äpfeln…
Isi7. Februar 2021
Da werden Kindheitserinnerungen wach. Der Geruch von gebackenen Apfelradln, bestreut mit Zimt und Zucker, lässt mich sofort in die Vergangenheit eintauchen. Am besten schmecken sie…
Isi30. Oktober 2020
Ab Mitte August kündigt sich in Kärnten der Herbst mit oft schon sehr kühlen Abenden und Nächten an. Zeitgleich werden auch die Zwetschken reif. In…
Isi21. August 2020
Dieses Rezept habe ich schon seit meiner Studienzeit im Repertoire. Damals entstand der Spitzname "Hängende Obstgärten". Grund dafür, ich hatte einfach zu wenig Gelatine in…
Isi6. Juni 2020
Zumindest einmal in der kurzen Rhabarbersaison muss ich einen Rhabarberkuchen backen. Also nichts wie ran an die Rührschüssel. Dieses Rezept mit Baiser ist sehr stimmig…
Isi22. Mai 2020
Damit dieser Kuchen gut wird, brauchst du reifes und intensiv schmeckendes Obst. Im Supermarkt ist leider genau das oft das Problem. Wenn du selbst keinen…
Isi6. Mai 2020
Diese Kuchen vereint zwei meiner Lieblingszutaten in sich - Topfen und Äpfel. Er ist saftig, fruchtig und durch den Topfen-Überguss auch sehr cremig. Einfach ein…
Isi10. April 2020
Mein Küchenfreund liebt Eis und im Sommer ist kein guter Eissalon vor uns sicher. Eine Eismaschine habe ich bis jetzt nicht angeschafft, weil wir beide…
Isi27. Januar 2020
Diese Torte ist auf jeder Festtafel ein Highlight - optisch und natürlich auch weil sie so gut schmeckt. Das Rezept stammt von einer lieben Freundin…
Isi28. September 2019
Dieses wunderbare Dessert hat seinen italienischen Namen von einem echten Sizilianer. Ihm hat es so gut geschmeckt, dass er gleich einen Namen dafür erfunden hat,…
Isi9. Juli 2019
Ein feiner Rührteig belegt mit Marillen und als Draufgabe Heidelbeeren ist das Grande Finale jedes Grillabends an einem schönen Sommertag. Mit einer Kugel Vanilleeis wird…
Isi5. Juli 2019
Ob Geburtstag, Familienfeier oder Sommerfest, diese Torte ist ein Knüller. Meine Familie ist begeistert davon. Ich glaube, die wird´s wohl bald wieder bei uns geben.…
Isi26. Juni 2019
Tiramisu ist ein köstlicher Klassiker. Aber in der warmen Jahreszeit dann doch etwas zu üppig. Mein Limoncello-Tiramisu ist eine sommerliche Alternative. Die Creme wird durch…
Isi6. Juni 2019
Zumindest einmal in der Saison will ich einen Rhabarber-Kuchen essen. Sonst geht mir im Frühling etwas ab. Mein Lieblingsrezept der luxemburgischen Köchin Lea Linster, allerdings…
Isi17. Mai 2019