Es ist immer wieder eine große Freude, unser Projekt "Aufgegessen! Verwenden statt Verschwenden" zu präsentieren. Eine Vorschau und Rückschau unserer Buchpräsentationen und Ausstellungen zum Thema…
Isi28. Oktober 2025
Reste & Genuss passen gut zusammen - auch wenn das auf den ersten Blick nicht so klingen mag. Aber aus altem Brot, Gemüseresten und übrig…
Isi15. Juli 2025
Ich kann es gar nicht leiden, wenn Lebensmittel schlecht werden, weil ich beim Einkaufen wieder einmal zu große Augen hatte. Ich hab's mittlerweile ganz gut…
Isi9. Juli 2025
Die Fotos aus dem Buch "Aufgegessen! Verwenden statt Verschwenden" zum Thema Lebensmittelverschwendung sind beim größten Fotofestival Europas in Baden bei Wien ausgestellt. Das Festival La…
Isi19. Juni 2025
Ich habe ein Buch geschrieben - gemeinsam mit meinem Mann, Dieter Bornemann. Er hat die Fotos für unser Buch Aufgegessen! Verwenden statt Verschwenden gemacht. Die Fotos…
Isi16. Mai 2025
VEGANES Rezept: Beim Blick in den Kühlschrank habe ich ein paar Zwetschken entdeckt, die verbraucht gehören, weil Wegwerfen geht gar nicht. Und dieses kleine Rezept…
Isi6. September 2024
Es gibt wieder Eierschwammerl! Und unsere Kärntner Freunde sind schon wieder auf der Suche danach - und wir sind wieder einmal Nutznießer. Diesmal sind daraus…
Isi11. Juli 2024
Zu Weihnachten ist Hochkonjunktur, was den Verbrauch und leider auch die Verschwendung von Lebensmitteln angeht. Lebensmittelreste wegwerfen, geht für mich gar nicht. Jeder österreichische Haushalt…
Isi28. Dezember 2023
Neben dem Bärlauch läutet der Löwenzahn den Frühling ein. Und er ist nicht nur eine sich schnell vermehrende Wildblume, sondern auch ein besonders guter, herber…
Isi12. April 2023
Ich bin immer auf der Suche nach guten Rezepten, um Eiweiß zu verwerten. Es bleibt doch immer wieder beim Herstellen von Teigen, Cremes und Mayonnaisen…
Isi5. März 2023
Kein Fleisch essen, auf Alkohol verzichten oder Süßigkeiten auslassen. Die Liste der Fastenvorsätze ist lang und wird doch so oft gebrochen. Wie wäre es damit,…
Isi10. März 2022
Eiweißverwertung: Lebensmittel zu entsorgen ist mir ein echter Gräuel. Deswegen bin ich immer wieder am Ausprobieren und experimentieren, was ich mit Lebensmittel-Resten machen kann. Ein…
Isi10. März 2022
Altem Brot und Gebäck neues Leben einzuhauchen, macht mir besonderen Spass. So toaste ich übrigens mit großer Freude altes Brot, das mag ich extrem gern.…
Isi10. Mai 2021
Meine "Reichen Ritter" sind gefüllte "Arme Ritter" - so werden in der österreichischen Küche in Ei gewälzte und dann gebratene Weißbrotscheiben gerne genannt. In den…
Isi5. Mai 2021
Wer kennt das nicht, wieder einmal zu viel Brot eingekauft. Wenn du nicht tagelang altes Brot essen möchtest, solltest du diese Brotchips probieren. Vorausgesetzt du…
Isi30. Juni 2020
Es muss nicht immer eine Rindsuppe sein, in der Frittaten & Grießnockerl schwimmen. Ich mache gerne eine klare Gemüsesuppe, die sich auch wunderbar zum Aufgießen…
Isi9. März 2020
So gut Weihnachtskekse im Advent schmecken, nach Silvester sind sie oft nicht mehr gefragt. Raffiniert mit Creme in ein Glas geschichtet, werden Linzer Augen und…
Isi2. Januar 2020
Es ist mir mein großes Anliegen, Lebensmittel nicht wegzuwerfen. Gerade zu den Festtagen bleibt aber immer wieder etwas übrig. Da mache ich gerne den Klassiker…
Isi30. Dezember 2019
Diese Salzburger Spezialität sollte besser Knusperknödel heißen, da sie so eine wunderbare knackige Kruste haben. Im Original ist Pinzgauer Bierkäse in der Masse. Mein Rezept…
Isi3. Dezember 2019
Diese Pasta ist ein gutes Beispiel dafür, dass auch wenige Zutaten ausreichen, um etwas Delikates zu kochen. Wenn du Sardellen, Petersilie, Zitronen und Knoblauch daheim…
Isi7. Juli 2019
Dieses Rezept ist einer der Pasta-Favoriten meines Küchenfreundes. Er liebt die leicht fruchtige, süßliche und cremige Sauce und kann gar nicht genug davon kriegen. Sehr…
Isi18. Juni 2019
Solange es noch Spargel gibt, landet er bei mir bevorzugt im Kochtopf. Heute kommt er als herrliche Pasta auf den Tisch. Zutaten Für 2 Personen…
Isi14. Juni 2019
Du hast großen Hunger, keine Zeit und nichts im Kühlschrank. Dann ist dieses Rezept genau passend. Und dazu schmeckt es auch noch so herrlich nach…
Isi30. April 2019