Ich war Brotbacken

über Vorteige, das richtige Mehl & wie eine echte Focaccia gelingt!

 

Der Herbst kann kommen!

Mit vielen kulinarischen Gaumenfreuden

 
 

Verantwortungsvoll

kochen und genießen mit Isi

 

Schwammerl-Zeit

Wald und Wiese am Teller

Rezepte

zum Nachkochen & Genießen

AllerleiRezepte

Focaccia originale

Der italienische Profi-Bäcker Marco Ramassotto hat mir gezeigt, wie eine echte italienische Focaccia gemacht wird. Das verrate ich dir hier Schritt für Schritt. Was ich…
Isi
17. September 2019
HauptspeisenRezepte

Pasta mit Paprikacreme

Ich habe schon unzählige verschiedene Pastasaucen kreiert. Immer dann, wenn Lebensmittel zu verbrauchen sind, werde ich einfallsreich. In diesem Fall hatte ich noch ein paar…
Isi
14. September 2019
RezepteSüßes

Zwetschken aus dem Ofen

Dieses Rezept braucht 3 Zutaten, ein Backrohr und 15 Minuten Zeit. Es ist sozusagen der Turbo unter den Genießer-Desserts. Zutaten für 4 Portionen 8 Zwetschken…
Isi
11. September 2019
RezepteSüßes

Zwetschken-Vanille-Tarte

Du hast keine Lust einen Germteig zu machen? Aber große Lust auf einen Zwetschkenfleck? Dann kommt diese schnell gemachte Zwetschkentarte gerade richtig. Mein Küchenfreund ist…
Isi
8. September 2019

Kraut & Rüben

Was mich interessiert & mir wichtig ist

Kraut & Rüben

Viel Zeit zum Brotbacken

Ich bin infiziert! Mit dem Brotback-Virus. Passiert ist das ganze bei einer Einführung in die italienische Brotbackkunst. Ich war in der Backstube von Pane Madre,…
Isi
17. September 2019
Kraut & Rüben

Sind Fleisch-Esser böse?

6.000 Kilo Fleisch isst jede ÖsterreicherIn durchschnittlich im Lauf des Lebens. Das sind etwa 1.300 Tiere für jeden einzelnen von uns – so eine Berechnung…
Isi
21. August 2019

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