Bei meinem Küchenfreund stehen Topfenpalatschinken ganz oben auf der Liste der süßen Favoriten. Klassisch werden sie meistens überbacken serviert. Eine Ausnahme macht das Wirtshaus „Stadtwirt“…
Isi2. März 2026
Rezepte
zum Nachkochen & Genießen
Dieses Rezept ist ein Reste-Rezept, auch wenn es auf den ersten Blick nicht so klingt. Ich hatte noch einen offenen Sauerrahm im Kühlschrank und mein…
Isi31. Januar 2026
Es ist sehr frostig draußen! Jetzt schmecken wärmende Suppen am besten. Das sind 5 meiner kräftigen Lieblinge für kalte Tage!The one and only: Die Gemüsesuppe…
Isi20. Januar 2026
Wer Rindsuppe kocht, weiß, wie großartig Reste sein können. Denn mit gekochtem und gut ausgekühltem Rindfleisch lässt sich ein grandioser "Salat" zaubern. Dieses Gericht bringt…
Isi19. Januar 2026
VEGANES Rezept: Das neue Jahr beginnt bei vielen mit guten Vorsätzen. Gesünder Essen ist auf der Vorsätze-Liste immer ganz oben. Und ohne Zweifel gelingt das…
Isi13. Januar 2026
Kraut & Rüben
Was mich interessiert & mir wichtig ist
Es ist immer wieder eine große Freude, unser Projekt "Aufgegessen! Verwenden statt Verschwenden" zu präsentieren. Eine Vorschau und Rückschau unserer Buchpräsentationen und Ausstellungen zum Thema…
Isi18. Februar 2026
Über unser Buch "Aufgegessen! Verwenden statt Verschwenden" wird in vielen Medien berichtet. Darüber freue ich mich sehr und hier gibt es alles zum Nachlesen, Nachhören…
Isi5. Januar 2026
Es ist schon aufregend, wenn das eigene Buch im Finale der besten Kochbücher der Welt gelistet ist. Wir sind mit unserem Buch "Aufgegessen!" unter den…
Isi7. Dezember 2025
Küchengespräche
der Food-Podcast
Die Sonne strahlt wieder, die Luft wird wärmer und die Natur wirft sich endlich in ihr grünes Kleid. Mit seinem zarten Knoblauchgeschmack markiert der Bärlauch…
Isi3. März 2026
"Die österreichische Küche ist international noch immer unterschätzt", findet Karl Hohenlohe. Er muss es wissen. Seit 2005 gibt er gemeinsam mit seiner Frau Martina den…
Isi10. Februar 2026
Er ist Gastwirt, Podcaster und TV-Koch – Christoph "Krauli" Held ist ein "Freigeist" in der Küche - unkonventionell in jeder Hinsicht, inspirierend und erfrischend ist…
Isi27. Januar 2026
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