Das Rezept für diese Linzer Torte habe ich von einer Wahloberösterreicherin. Barbara ist die Schwester einer sehr guten Freundin von mir. Sie hat mir ein…
Isi23. Januar 2023
Rezepte
zum Nachkochen & Genießen
Schon als Kind habe ich Schinken-Käse-Toast geliebt. Er war meine liebste Jause, da ich schon damals ungern kalt gegessen habe. Mit den Jahren habe ich…
Isi8. Januar 2023
Es gibt viele Gründe, im Jänner kulinarisch ein wenig auf die Bremse zu steigen. Die guten Vorsätze sind noch jung und ich habe mir gedacht,…
Isi4. Januar 2023
Ein Klassiker, den alle Fleisch-Esser lieben. Und da mein Küchenfreund nicht so auf Hühnerhaxerl und Hühnerflügel steht, gibt's bei mir das Paprikahuhn mit Brustfleisch. Und…
Isi2. Januar 2023
Im Winter ist Saison für Zitrusfrüchte, aber eigentlich nicht für Eis. Ich finde das schade, denn ein fruchtiges Sorbet zum Abschluss eines guten Essens oder…
Isi27. Dezember 2022
Kraut & Rüben
Was mich interessiert & mir wichtig ist
Am 29. September ist Aktionstag geben Lebensmittelverschwendung. 40 Prozent aller produzierten Lebensmittel landen weltweit im Müll. In Österreich sind es pro Jahr 521.000 Tonnen Lebensmittel…
Isi28. September 2022
Regionalität ist aktuell das Mantra für viele, wenn es um nachhaltige Lebensmittel geht. Ein Blick in die Spitzengastronomie bestätigt das auf den ersten Blick. So…
Isi8. Mai 2022
Das Schwein hatte ein gutes Leben. Davon gehen wir gerne aus, wenn wir das Schnitzel oder den Schinken appetitlich verpackt im Supermarkt kaufen. Noch dazu,…
Isi20. April 2022
Küchengespräche
der Food-Podcast
Katharina Seiser ist die 1. Instanz in Österreich, wenn es um natürliche vegane Rezepte geht. Mit Akribie und Leidenschaft recherchiert die Journalistin in den Küchen…
Isi27. Januar 2023
Wien ist um einen kleinen und außergewöhnlichen kulinarischen Hotspot reicher. Mitte November 2022 hat in der Innenstadt die Tatarie Marie eröffnet. Ein winziges Bistro, in dem…
Isi1. Dezember 2022
Die Rinder und Kälber des Salzburger Bio-Bauern und Metzgers Hannes Hönegger haben am Lungauer Tromörthof auf 1.260 Seemeter ein gutes Leben, bevor sie auf der…
Isi27. Oktober 2022
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