Der Sommer ist jetzt nicht mehr aufzuhalten. Und das gehört auch kulinarisch ausgekostet. Ohne Eis macht der schönste Sonnentag keine Freude. Aber nicht jede/r hat…
Isi10. Juni 2025
Rezepte
zum Nachkochen & Genießen
Am Karmelitermarkt habe ich am Samstag ein Riesenbüschel Sauerampfer gekauft. Das Kraut ist besonders beliebt bei Ukrainern, die daraus gerne eine Suppe kochen. Das hat…
Isi28. April 2025
In einer Gärtnerei eine Rhabarber-Pflanze zu bekommen, ist mittlerweile nicht mehr selbstverständlich. Offensichtlich ist er nicht mehr so beliebt, die Nachfrage bestimmt nun mal das…
Isi24. April 2025
Der Reindling ist zu Ostern in Kärnten genauso wichtig, wie die gefärbten Eier. Das meistens als Gugelhupf gebackene Germteig-Gebäck schmeckt auch in Kleinformat hervorragend. Allerdings…
Isi9. April 2025
Brunchen am Ostersonntag ist alljährlich ein kulinarischer Fixpunkt in vielen Familien, auch bei uns. Und dafür sind auch immer wieder neue, frühlingshafte und frische Rezepte…
Isi8. April 2025
Kraut & Rüben
Was mich interessiert & mir wichtig ist
Über unser Buch "Aufgegessen! Verwenden statt Verschwenden" wird in vielen Medien berichtet. Darüber freue ich mich sehr und hier gibt es alles zum Nachlesen, Nachhören…
Isi10. Juni 2025
75 kg wirft jede und jeder von uns pro Jahr laut Statistik an Lebensmitteln zu Hause in den Müll. Wir haben über das große Problem…
Isi19. Mai 2025
Ich habe ein Buch geschrieben - gemeinsam mit meinem Mann, Dieter Bornemann. Er hat die Fotos für unser Buch Aufgegessen! Verwenden statt Verschwenden gemacht. Die Fotos…
Isi16. Mai 2025
Küchengespräche
der Food-Podcast
Die Wiener Küche ist die einzige Küche der Welt, die nach einer Stadt benannt ist. Sie steht wie keine andere für Mehlspeisen, Nose-to-Tail Köstlichkeiten und…
Isi10. Juni 2025
Das Ö1-Büchermagazin "Kontext" präsentiert "Aufgegessen! Verwenden statt Verschwenden" - in einem informativen Radio-Beitrag. Zum Buch: 75 kg Lebensmittel wirft jede und jeder von uns im…
Isi27. Mai 2025
Pannen passieren in allen Küchen! Und nicht immer ist das Gericht verloren - oft gibt es Abhilfe. Es gibt sogar Fails, die zu kulinarischen Ikonen…
Isi13. Mai 2025
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