Lei, Lei

Kein Fasching ohne Heringssalat!

 

Winterliche Suppen

cremig, würzig & wärmend

 

Neu im Podcast!

Johannes Lingenhel erzählt über das Käse-Machen!

 
 

Verantwortungsvoll

kochen und genießen mit Isi

Rezepte

zum Nachkochen & Genießen

RezepteSüßes

Karamellisierter Kaiserschmarren

Der Kaiserschmarrn gehört zu den beliebtesten österreichischen Mehlspeisen. Bei jeder Hüttengaudi dabei, schmeckt der flaumige Schmarren am besten mit Zwetschkenröster oder Apfelmus. Bei mir bekommt…
Isi
21. Februar 2020
RezepteSüßes

Flaumiger Marmorkuchen

Ein guter Marmorgugelhupf muss wunderbar flaumig sein und das am besten auch noch einen Tag nach dem Backen. Das gelingt mit diesem Rezept garantiert. Es…
Isi
20. Februar 2020
RezepteSuppen & Salate

Wiener Heringssalat

Kein Fasching ohne Heringssalat. Das ist seit Jahren meine Devise. Am liebsten mag ich den Heringssalat ganz klassisch mit Kartoffeln, weißen Bohnen und natürlich selbst…
Isi
15. Februar 2020
RezepteSüßes

Nougatknödel

Da mir Saisonalität am Teller sehr wichtig ist, kommen Fruchtknödel im Winter nur mit tiefgekühlten Früchten auf den Tisch. Als Alternative dazu gibt es bei…
Isi
14. Februar 2020

Kraut & Rüben

Was mich interessiert & mir wichtig ist

Kraut & Rüben

Zeit zum Brotbacken

Ich bin infiziert! Mit dem Brotback-Virus. Passiert ist das ganze bei einer Einführung in die italienische Brotbackkunst. Ich war in der Backstube von Pane Madre,…
Isi
17. September 2019
Kraut & Rüben

Sind Fleisch-Esser böse?

6.000 Kilo Fleisch isst jede ÖsterreicherIn durchschnittlich im Lauf des Lebens. Das sind etwa 1.300 Tiere für jeden einzelnen von uns – so eine Berechnung…
Isi
21. August 2019

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