Am Karmelitermarkt habe ich am Samstag ein Riesenbüschel Sauerampfer gekauft. Das Kraut ist besonders beliebt bei Ukrainern, die daraus gerne eine Suppe kochen. Das hat…
Isi28. April 2025
Rezepte
zum Nachkochen & Genießen
Der Reindling ist zu Ostern in Kärnten genauso wichtig, wie die gefärbten Eier. Das meistens als Gugelhupf gebackene Germteig-Gebäck schmeckt auch in Kleinformat hervorragend. Allerdings…
Isi9. April 2025
Brunchen am Ostersonntag ist alljährlich ein kulinarischer Fixpunkt in vielen Familien, auch bei uns. Und dafür sind auch immer wieder neue, frühlingshafte und frische Rezepte…
Isi8. April 2025
Spaghetti Carbonara sind ein Klassiker. Über die "richtige" Zubereitung wird gerne diskutiert. Ins italienische Original kommt niemals Schlagobers und immer Guanciale. Das ist ein ungeräucherter…
Isi26. März 2025
Der Frühling lässt sich nicht mehr aufhalten. Ganz selbstbewusst habe ich am Wochenende schon das erste Basilikum in meine Kräuterkästen gesetzt. 2 Monate früher als…
Isi14. März 2025
Kraut & Rüben
Was mich interessiert & mir wichtig ist
Der Fasching wird in Österreich kulinarisch vom Krapfen dominiert. Von Vorarlberg bis Wien gibt es ihn in jeder Bäckerei, Konditorei und auch in Supermärkten. Faschingskrapfen…
Isi18. Februar 2025
Es gibt was Neues! Gemeinsam mit der Gründerin Andrea Kliment der Gesundheitsplattform My Vitality veranstalten wir für Unternehmen Green & Vital Break-Outs. Im Rahmen Ihres…
Isi12. Februar 2025
Welches Obst und Gemüse wächst zu welcher Jahreszeit und welches Lagergemüse ist in welchen Monaten verfügbar? Eingeteilt nach den 4 Jahreszeiten habe ich für dich…
Isi18. September 2024
Küchengespräche
der Food-Podcast
Kartoffelpüree ist eine Delikatesse – wenn es gut gemacht ist. Dazu gehört nicht viel, aber doch kann man viel falsch machen. In dieser Folge erzähle…
Isi29. April 2025
Der Reindling hat es mittlerweile zu österreichweiter Bekanntheit geschafft. Das mit Zimt und Zucker gefüllte, buttrige Germteig-Gebäck ist neben dem Osterschinken der Mittelpunkt der Kärntner…
Isi15. April 2025
Bist du Team Vielfalt oder greifst du immer wieder gerne zu den gleichen Salaten, Obst- und Gemüsesorten? Wer Abwechslung liebt oder einfach was Neues ausprobieren…
Isi1. April 2025
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