Das klassische Club-Sandwich wurde 1894 zum ersten Mal beschrieben wurde. Es gibt verschiedene Variationen davon, das New York Club-Sandwich besteht aus drei Brotscheiben. Dazwischen liegen…
Isi24. September 2023
Rezepte
zum Nachkochen & Genießen
Noch ist die Eis-Saison nicht vorbei. Und hier habe ich ein Rezept für eine besonders göttliche Eiscreme. Wenn du zu den Glücklichen gehörst, die eine…
Isi17. September 2023
Ein guter, saftiger Apfel ist für das Gelingen dieser Tarte mitentscheidend. Ist der Apfel nicht saftig genug, wird die Tarte zu trocken. Idealweise nimmst du…
Isi13. September 2023
Du hast vergessen, die Butter für den Kuchen rechtzeitig aus dem Kühlschrank zu nehmen? Dann schwenke doch einfach auf ein Ölkuchen-Rezept um! Schmeckt auch super…
Isi27. August 2023
Das ist ein Pasta-Rezept für Puristen, die Zucchini mögen und Pasta ohne üppige Saucen schätzen. Sie ist einfach zu machen, der Zucchini wird dafür extra…
Isi4. August 2023
Kraut & Rüben
Was mich interessiert & mir wichtig ist
Essen ist für uns alle lebensnotwendig und ein riesiger Hebel, wenn es darum geht, die Klimakatastrophe abzumindern. Rund 1/3 aller weltweiten Emissionen sind auf unsere…
Isi14. Juli 2023
Brot backen ist hip, seit Corona bäckt gefühlt jede/r Zweite in meinem Umfeld Brot. Und da ich Kochen liebe und mich ausreichend damit beschäftige, ist…
Isi6. Juni 2023
Samstagmittag in der Wiener Innenstadt. Ich sitze in einem Lokal, das für seine gute Küche in mittlerer Preislage bekannt ist. Soweit so unspektakulär. Richtig aufregend…
Isi27. Februar 2023
Küchengespräche
der Food-Podcast
Der umtriebige Gastronom und Koch Christoph "Krauli" Held führt bereits seit 16 Jahren das Ausflugsgasthaus Siriuskogel in Bad Ischl. Bereits mit 21 Jahren hat er…
Isi27. August 2023
Andrea Kliment weiß, was gesund ist und den stressigen Alltag physisch und psychisch angenehmer macht. Neben Bewegung und Entspannung ist für die diplomierte Ernährungstrainerin das…
Isi25. Juli 2023
Roggen, Dinkel und Weizen - Christian Kummer weiß genau, was im Getreide und den verschiedensten Mehlsorten drinnen steckt. Er leitet die Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung. Dort…
Isi29. Mai 2023
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