Ich bin keine Freundin von tierischen Ersatzprodukten – sprich vegane Würstel, vegane Butter oder ähnliche Produkte vermeide ich, da sie mir zu hoch industrialisiert sind. Was ist schon mag, im Kaffee sogar besser finde, ist Hafermilch. Ich finde, pflanzlich kochen kann man auch sehr gut ohne Ersatzprodukte. Nur bei Süßspeisen ist es für mich schwierig, auf Eier und Milchprodukte zu verzichten. Deshalb habe ich ein wenig herumgetüftelt, da ich unbedingt ein köstliches veganes Dessert in meinem Repertoire haben wollte. Herausgekommen ist dieser Crumble. Das Ursprungsrezept ist von meiner Schwester. Ich habe die Butter im Rezept einfach durch Öl ersetzt. Allerdings muss in diesem Fall die Menge reduziert werden, sonst wird es zu ölig. Am besten schmeckt der Crumble mit einem einfachen, neutralen Sonnenblumenöl. Und ich garantiere dir, die vegane Variante braucht sich nicht vor der Alternative mit Butter zu verstecken. Ich würde mich über Feedback zu diesem Rezept sehr freuen.