Im Herbst und Winter darf das Aperitifhäppchen durchaus etwas deftiger ausfallen. Speckpflaumen passen gut zu einem Glas Bier oder Punsch und sind ratz-fatz gemacht.
Zutaten
20 Stück
für 5 bis 6 Personen zum Aperitif
- 20 Blatt Rohschinken oder Schinkenspeck dünn geschnitten
- 20 Dörrpflaumen
- gelbes Currypulver
- Chili
- Sonnenblumenöl
Zubereitung
Die Schinken- oder auch Speckscheiben mit ein wenig Curry oder Chili bestreuen. Um die Pflaumen bzw. Zwetschken wickeln und in einer Pfanne, die du mit etwas Öl ausgestrichen hast, auf beiden Seiten knusprig anbraten.
Tipp
Du kannst auch etwas Wasabi oder Kren auf den Schinken geben. Der Phantasie sind hier keine Grenzen gesetzt. Beim Experimentieren entstehen so immer wieder neue köstliche Geschmäcker.
