It’s beginning to look like Christmas … und deshalb wird es Zeit, dir Ideen für ein köstliches Weihnachtsmenü zu liefern. Der kulinarische Auftakt bestimmt wesentlich, wie der Abend sich entwickelt. Deshalb muss es für Weihnachten schon etwas besonders sein. Das heurige Menü-Motto lautet: einfach und schnell zu machen, trotzdem besonders und raffiniert im Geschmack.
Alle Rezepte sind mit Bio-Produkten und in Kooperation mit MeinBioMarkt entstanden.
Den Auftakt macht ein eleganter Salat, der ohne großen Aufwand einen aromenreichen „Wirbel“ am Teller macht. Hier geht´s zum Rezept für den Vogerlsalat mit Garnelen, Orangen & Avocado.
Der zweite Gang ist ein saftiger Braten, der langsam geschmort wird, damit er zart auf der Zunge zergeht: Ein Festmahl! Er lässt sich gut vorbereiten und muss nicht à la minute am Tisch stehen. Der Genuss ist perfekt, wenn das Fleisch Bio-Qualität hat und sich ein Erdäpfelpüree, eine würzige Sauce und Gemüse zum Braten gesellen.
Weihnachten soll entspannt sein. Genau deswegen habe ich heuer dieses super-schokoladige Dessert gewählt. Der Lava-Schoko-Cake ist easy zu machen und wird bereits am Vortag zubereitet. Denn um seinen vollen Genuss zu entfalten, muss er über Nacht in den Kühlschrank. Am Festtag wird er einfach nach der Hauptspeise ins Backrohr geschoben. Macht viel her und wenig Arbeit. Eine hochwertige Schokolade ist allerdings Bedingung, dass diese Köstlichkeit ein süßer Knaller zu Weihnachten wird.
