Der Zwiebelrostbraten ist ein Klassiker der Wiener Küche, der auch zu Weihnachten immer wieder viel kulinarische Freude macht.

Wer viele Gäste hat, der schiebt am liebsten einen Braten in den Ofen. Ein gefülltes Huhn eignet sich da besonders gut.

Auch wenn Lachs mittlerweile das ganze Jahr allgegenwärtig ist, ein Stück in besonders guter Qualität ist immer noch etwas besonders. Mit Ofengemüse und einer feinen Orangensauce präsentiert sich der saftige Fisch ganz winterlich. Hier geht’s zum Rezept.

Und noch einen zweiten Lieblingsfisch habe ich für dich. Einen Saibling mit Wermutsauce und Kartoffelrosen.

Wer es gerne veggie mag, wird mit diesem Risotto mit Steinpilzen & Orange eine Freude haben.