Was wird bei dir am Ostersonntag zum Brunch aufgetischt? Falls du noch Ideen brauchst. Hier gibt es ein paar Anregungen für pikante Köstlichkeiten, mit und ohne Ei!
Blätterteigschnecken mit Spinat: ein schnell gemachter Happen, der büffettauglich ist.
Schinkenkipferl: Da kommt am besten der Osterschinken rein. Wenn nicht zum Brunch, dann zur Verwertung der Reste, die nach Ostern vielleicht übrigbleiben.
Palatschinken-Röllchen mit Lachs und Rucola schmecken nicht nur zum Aperitif, aber auch!
Kräuter-Käse-Tarte: ein besonders feines Rezept mit vielen frischen Frühlingskräutern.
Mini-Quiches: Schnell gemacht, mit Blätterteig und einer Fülle aus gebratenem Lauch und Speck.
Räucherfisch-Aufstrich: Ob mit Saibling oder Forelle, dieser Aufstrich ist ratzfatz gemacht und ist perfekt für alle, die keinen Schinken mehr wollen!
Avocado-Creme mit Spiegelei & Radieschen: Cremig, knackig und frisch – ein frühlingshaftes Eiergericht.
Klassischer Hummus: Es braucht nicht viel für einen perfekten Hummus – 6 Zutaten und ein guter Pürierstab, damit die Kichererbsen eine ganz feine Textur bekommen.
Steirischer Hummus: Bei diesem Rezept werden Käferbohnen und Kürbiskernöl zu Hummus.
Baguette: Was gibt es besseres, als ein frisches, knuspriges Baguette? Der Teig dafür wir am Vorabend gemacht. Gebacken wird es frisch am Morgen.
