Er ist Gastwirt, Podcaster und TV-Koch – Christoph „Krauli“ Held ist ein „Freigeist“ in der Küche – unkonventionell in jeder Hinsicht, inspirierend und erfrischend ist sein kulinarischer Zugang. Für ihn beginnt das Kochen erst, wenn das Rezept aufhört. Bodenständigem verleiht er mit ungewöhnlichen Kochtechniken und geschmacklichen Kombinationen einen überraschenden Twist. Dabei bleiben seine Gerichte immer einfach, nachkochbar und individuell für jeden abwandelbar. In diesem Küchengespräch reden wir über seinen Zugang zum Kochen, sein Kochbuch „Held & Herd“ und seine Leidenschaft für gutes Essen. Und ganz viele hilfreiche Tipps gibt’s auch!