Diese 5 Veggie-Gerichte sind eine Abwechslung zum klassischen Spinat mit Spiegelei und Röstkartoffeln am Gründonnerstag. Und wer gerne Knoblauch-Aroma mag, einfach nimmer ein wenig Bärlauch zum Spinat geben. Das umweht alle Spinat-Gerichte mit einen zarten Hauch des würzigen Krautes.
Spinat-Käse-Knödel: Wer es fleischlos, aber trotzdem kräftig im Geschmack mag, wird mit diesen Knödeln glücklich.
Kartoffelroulade mit Spinatfüllung: Spinat verwandelt sich hier in Soulfood
Bärlauch-Haselnuss-Pesto: einfach und gut, am besten mit Spaghetti oder Linguine. Wer mag, kann auch noch ein paar klein geschnittene, getrocknete Tomaten über die Pasta geben.
Malfatti: die zarten, italienischen Nockerl mit Ricotta und Spinat machen nicht nur am Gründonnerstag eine Freude.
Spinat-Cremesuppe: Besonders gut schmeckt der erste Spinat in einer cremigen Suppe. Am besten mit einem pochierten Ei. Auch ein Hauch Bärlauch macht sich gut in der Suppe.
